มหาวิหารไอศกรีมคอมมิวนิสต์ของคิวบา

‘สวนสาธารณะของประชาชน’ ที่ดำเนินการโดยรัฐแห่งนี้มอบเงินสำหรับประชาชนจำนวนมากและให้บริการลูกค้าโดยเฉลี่ย 30,000 รายต่อวัน และมากถึง 600 รายในแต่ละครั้ง

การวิเคราะห์ Gómez Coyula อยู่ในชามที่สามของเธอของhelado (ไอศกรีม) แดเนียล แฟนหนุ่มของเธอเองก็มีความกระตือรือร้นพอๆ กันในขณะที่เขาตักวานิลลาช้อนที่ 13 ขึ้นมา น้าอานา ลิเดียดูจะพอใจ กับเอนซาลาด้าสองอัน–ทีละห้าช้อน – กินเข้าไปแล้ว เธอคลี่ผ้าอาบานิโกและพัดตัวเองออกจากความร้อนของฮาวานาในเดือนพฤษภาคม จากนั้นจึงตักใส่ภาชนะพลาสติกในชามที่สามของเธอ

ฉันรู้สึกลังเลเมื่อเปรียบเทียบกับเอนซาลาดามิกซ์ตาเดี่ยวของฉันที่มีห้ารสชาติ ราดด้วยซอสคาราเมลและคุกกี้บด

เราอยู่ที่ Parque Coppelia ร้านไอศกรีมที่ใหญ่ที่สุดในโลกและเป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงในคิวบา ‘สวนสาธารณะ’ ที่ดำเนินการโดยรัฐแห่งนี้ ‘สวนสาธารณะ’ ที่ดำเนินกิจการโดยรัฐแห่งนี้ ตั้งอยู่บนพื้นที่ทั้งหมดตามแนวทแยงมุมตรงข้ามกับHotel Habana Libreในย่าน Vedado ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นย่านค้าขาย และให้บริการลูกค้าโดยเฉลี่ย 30,000 คนต่อวัน และมากถึง 600 คน ในเวลาใดเวลาหนึ่ง

เมื่อฮาวานาร้อนระอุ ทั้งเมืองดูเหมือนจะลงมาเพื่อขอความช่วยเหลือ เฮลาโด – เสิร์ฟพร้อมกับประสิทธิภาพการเงียบขรึมโดยพนักงานเสิร์ฟในกระโปรงสั้นลายสก๊อตในปี 1950 – ไม่ได้รับรางวัลใดๆ แต่ไม่มีประสบการณ์อื่นใดที่พูดจาไพเราะต่อลัทธิอุดมคติปฏิวัติของคิวบาได้เท่านี้

Parque Coppelia สร้างขึ้นในปี 1966 เป็นสวนสาธารณะกลางแจ้งสี่แห่ง หัวใจของมันคือศาลาทรงโดมสองชั้นที่มีลักษณะคล้ายจานบินซึ่งตั้งอยู่บนขาแมงมุม ศาลาแห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากวิหาร Brasilia ของ Oscar Niemeyer ศาลานี้เป็นที่รู้จักอย่างเหมาะสมในชื่อla catedral de helado (มหาวิหารไอศกรีม) ซึ่งเป็นคำอุปมาที่สมบูรณ์แบบในประเทศที่อุทิศให้กับผลิตภัณฑ์นมแช่แข็ง ลืมsanteríaศาสนา Afro-Cuban ชาวคิวบาบูชาที่heladería (ร้านไอศกรีม)

แต่ละส่วนมีคิวยาวตามสัดส่วนของความแรงของดวงอาทิตย์ แม้แต่ในวันที่อากาศอบอุ่น เส้นก็ยังคดเคี้ยวรอบๆ สวน

“มันเป็นประเพณี” อานา ลิเดีย วัย 56 ปีบอกฉัน “เป็นที่ๆ ฉันเคยพบปะกับเพื่อนฝูงตอนเด็กๆ”

“เป็นที่ที่คุณพาสมาชิกในครอบครัวในวันเกิดของพวกเขา” Coyula กล่าวเสริมโดยอธิบายว่าวันนี้เป็นวันเกิดของป้าของเธอ

แดเนียลมองมาที่ฉัน “มันเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการออกเดทครั้งแรก” เขากล่าวกลางสกู๊ป “ถ้ามันไม่ดียะ ! กลับบ้าน! แต่ถ้าเป็นไปด้วยดี เมื่อคุณกินเสร็จแล้ว คุณสามารถไปดูหนังที่ Cine Yara ฝั่งตรงข้ามถนนได้”

นวนิยายถูกเขียนขึ้นที่นี่ ดนตรีประกอบ (นักแต่งเพลงคิวบา แฟรงก์ เดลกาโด ถึงกับเขียนคอปเปเลียด้วยการแสดงความเคารพ) และ – นี่คือคิวบา – บางทีอาจจะเป็นเด็กทารกด้วยซ้ำ แม้แต่คอปเปเลียยังกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวของเกย์ที่ฮาวานาชื่นชอบอีกด้วย ดังที่แสดงในภาพยนตร์คิวบาที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์  Fresa y Chocolate ( Strawberry and Chocolate )

“ฉันชอบสตรอเบอรี่” ดิเอโกพูดอย่างร่าเริงในสไตล์โบฮีเมียน ขณะที่เขาพยายามจะเกลี้ยกล่อม David นักปฏิวัติสายตรงในฉากเปิด “อืมมม… มันเป็นสิ่งเดียวที่ดีในคิวบา” เขากล่าวเสริมก่อนจะค่อยๆ ตักสตรอเบอรี่เข้าปาก

แน่นอนว่าเดวิดกำลังกินช็อคโกแลต ตั้งแต่นั้นมา ทั้งสองรสชาติก็เต็มไปด้วยความหมายรหัสเกี่ยวกับรสนิยมทางเพศ

“จริงหรือที่ผู้ชายคิวบาแท้ๆ จะไม่กินไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่” ครั้งหนึ่งฉันเคยถามเพื่อนร่วมโต๊ะคนหนึ่ง ทำลายความเงียบขณะที่ฉันตักเฮลาโดที่กำลังละลายอย่างรวดเร็ว

Lourdes Mulen Duarte หญิงวัยกลางคนที่สง่างามที่มีผิวสีมะเขือม่วงหัวเราะแล้วมองไปรอบๆ “ฉันไม่เห็นใครกินเฟรซาเลย”

“นั่นเป็นเพราะพวกเขาเสิร์ฟเฉพาะวานิลลาวันนี้” ฉันตอบ

เธอยิ้ม ฟันขาววาววับ แล้วกลับไปกินไอศกรีมของเธออย่างเงียบๆ

ชาวคิวบาอาจเป็นกลุ่มคนที่คุยโวและช่างพูดมากที่สุดในโลก แต่การพูดคุยทั้งหมดจะจบลงเมื่อพวกเขานั่งกับไอศกรีม slurping helado เป็นการแสดงความเคารพต่อส่วนรวม การสนทนาที่โต๊ะที่ใช้ร่วมกันแทบจะไม่เกิดขึ้นเลย ราวกับว่าคอปเปเลียเป็นมหาวิหารจริงๆ

ระหว่างการพักแรมในฮาวานาครั้งล่าสุด คอปเปเลียกลายเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของฉัน ฉันเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีนิสัยชอบเลือกพื้นที่กลางแจ้งที่มีแสงแดดส่องผ่านฝ่ามือและจากูอาย (ต้นไทร) เสมอ วันหนึ่ง เพื่อการเปลี่ยนแปลง ฉันได้เข้าแถวตรงหัวมุมถนน L และ 23 สำหรับศาลายานอวกาศ ทั้งครอบครัว คนโสดตั้งแต่เด็กๆ ไปจนถึงอาบูเอลาส (คุณย่า) คู่หนุ่มสาวในชุดนักเรียนกำลังจีบและเปิดคอกันอย่างเปิดเผย… ความหลากหลายอันรุ่มรวยของคิวบากำลังรออยู่ท่ามกลางความคาดหมายอันร้อนแรงที่จะได้กินไอศกรีมให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ กระเป๋าถือ

“ เอลอัลติโม? ” ฉันถามสไตล์คิวบาเพื่อกำหนดคนสุดท้ายในคิว ต้องรอเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (นานกว่านั้นในช่วงสุดสัปดาห์ที่อากาศร้อน) ชาวฮาบาเนโรบางคน (ชาว ฮาวานา ) ได้เดินเตร่ออกไปหาที่บังร่ม ขณะที่คนอื่นๆ หายตัวไปจากสายตาโดยสิ้นเชิง ในที่สุด ผู้กำกับคิวก็พาเราเข้าไป และเส้นก็รวมตัวกันเป็นลำดับที่สมบูรณ์แบบผ่านการออสโมซิสที่หยั่งลึกและน่าเกรงขาม

slurping helado เป็นการแสดงความเคารพต่อส่วนรวม

เราสร้างทางเดินแคบ ๆ ที่นำไปสู่ศาลา ชั้นล่าง – เปิดทุกด้าน – มีเคาน์เตอร์หินอ่อนโค้งมนพร้อมสตูลบาร์สไตล์ร้านอาหาร ขึ้นจากจุดศูนย์กลาง บันไดเวียนที่ขดเป็นเกลียวเหมือนเปลือกหอยนอติลุสไปยังยานแม่ด้านบน ฉันโผล่ออกมาใต้โดม สวยงามในสถาปัตยกรรมที่สวยงาม เอียงไปบนโคลเวอร์สี่ใบของห้องทรงกลมที่คั่นด้วยบานกระจกสีและเปิดออกสู่สวนสาธารณะกลางแจ้งด้านล่าง

นี่เป็นวันที่ดี เจ็ดรสชาติถูกโพสต์บนกระดานข้างทางเข้า แต่เมื่อตอนบ่ายแก่ ๆ ตอนนี้มีเพียงสามอย่างเท่านั้น ซึ่งรวมถึงมันเทคาโดที่อุดมไปด้วยครีม ที่ ทำจากไข่แดง

ด้วยความกังวลเกี่ยวกับจำนวนคอเลสเตอรอลที่พุ่งสูงขึ้น ฉันสั่ง วานิลลา jimagua (ฝาแฝด) สองช้อน

“คุณไม่ต้องการเอนซาลาด้าหรือ” พนักงานเสิร์ฟของฉันถามด้วยความประหลาดใจ สมมติว่าฉันทำผิดพลาด ไม่มีใครอยู่รอบตัวฉันที่ไม่ได้สั่งอย่างน้อยสองในห้าตัวเลือก เสิร์ฟในชามพลาสติกรูปไข่

หน้าแรก